元旦去哪浪?北京日料界的扛把子,好吃到上天!
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“放题”（ほうだい）是一个形容词，意为自由的，不受限制，在料理行业可以指自助方式，而和彩又区别于一般的自助方式，反而是即点即做，任点任食，最大限度的保证了料理的新鲜度。
和彩算是京城日料自助里一家高端放题店了，打造的就是气质与口味俱佳的轻奢主义自助，所在的小花园也环境清幽，店内和渔阳饭店的大堂也是相通的，不过最好提前预订座位，此家生意十分的火爆。店内有一圈座位可以围着刺身台，能看到师傅手刃鱼肉，也比较适合一人食。
——用200+的价格吃出2000+的水准！
和彩放题
在渔阳饭店旁的河畔花园，绿植密布，小桥流水配着微风徐徐，让心情也变得愉悦。
踏入餐厅，首先映入眼帘的就是寿司台，可以清楚的看到寿司师傅在紧张的忙碌着，行云流水的刀工以及每一片生鱼片都要保证一定的厚度，这也是对厨师技艺的考验。
环境雅致明亮，皮质的沙发座椅让用餐体验更舒适，餐厅里有多处是仿真的树木摆设，与天棚的吊灯材质相辉映，格外有特色。
餐厅的整体风格与蓝港店相似，但是空间更加开阔，满墙的葡萄酒瓶很是惊艳。灯光偏暖黄色，很有情调。
新增添了包间，增加了就餐的私密性，高端用餐体验更加到位。适合友人在一起小聚谈天畅饮。
当然，最最重要的一点！！！
在这里，南极深海鳌虾、加拿大牡丹虾、俄罗斯甜虾、法国进口生蚝、挪威三文鱼等等来自世界各地的深海海鲜 … … 随！便！吃！
香煎鹅肝
香煎鹅肝是和彩比较特色的一道菜啦，主厨先生大胆的用松露油、特制酱油、甜酒、醋浸泡鹅肝，再配上时令水果和焦糖片，当焦糖片和鹅肝在舌尖交融的那一刻，鹅肝的细腻、香滑与与焦糖的甜味让你瞬间幸福感爆棚！垫底的蒜香黑炭法棍更是一大亮点。
刺身拼盘
惊呆了，刺身好大盘，都很新鲜～
远的鱼生都在拼盘里，有三文鱼，牡丹虾，甜虾，海胆，北极贝等，除了三文鱼没怎么吃其它的都挺新鲜的，北极贝口感很好，海胆不腥，甜虾超级好吃啊大爱，唔，个头也蛮大的～
限量海胆
海胆和鲜生蚝无限量，海胆超级新鲜美味，我们两个人一共吃了55份海胆，感觉还是没吃够，但出于对身体的考虑还是停止了，可想而知它家海胆有多美味了～
蒲烧鳗鱼
印象中的鳗鱼是搭配米饭的绝配，他家的味道没有很重，肉质很鲜嫩很好吃。
三文鱼
三文鱼挺新鲜的，厚度也刚好，摆盘完全ojbk～?
?无敌好吃的各种虾?
?新西兰南极鳌虾?
?牡丹虾?
?甜虾?
松茸土瓶蒸
到店必点#
超级好喝，很清淡很解腻，松茸的味道很清香，口感不错，鲜！美！
法国银鳕鱼
略硬，but 食材搭配比较特别，吃起来有惊艳感。
和彩放题(渔阳店)
地址： 新源西里中街18号渔阳饭店正门旁一层河畔花园内
和彩放题(蓝港店)
地址： 北京朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾商区1号楼L-DS-06(1C1-5A)
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自从去了帝都这家LV级别的美食届网红店，从此全靠烤鱼+麻辣小龙虾续命！
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