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【学做菜】豆腐冬季当家,富含蛋白质——龙利鱼炖豆腐

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冬吃豆腐宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。




龙利鱼炖豆腐




用料: 


  龙利鱼250克、豆腐200克、番茄1个、食盐1勺、香葱1棵、食用油适量


做法


1、龙利鱼解冻,切成块;

2、加一勺黑胡椒粉和一勺干淀粉、料酒腌制一下;

3、番茄烫一下,去掉皮,切成丁;

4、腌制好的龙利鱼提前汆一下水;

5、豆腐切丁备用;

6、炒锅烧热之后倒入适量的食用油,放入番茄丁;

7、用铲子不断翻炒至番茄出水,火不宜过大;

8、炒成番茄酱的感觉;

9、放入两碗热水烧开,加一勺盐;

10、放入豆腐,煮约5分钟;

11、放入汆好的龙利鱼,炖2分钟左右关火;

12、装碗~用小葱点缀一下,开吃!





小贴士:


1、西红柿用热水烫一下很容易去皮;
2、汆龙利鱼的时候注意一下,龙利鱼很容易碎。










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来源:网络
河南有线综合整理,转载请注明出处

本期编辑:李小米 审核:王冠龙



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