清蒸鳕鱼是一款生活中的美食,是一种健康的菜谱。周末啦,不妨在家试着动手做一下,为您分享菜谱——清蒸鳕鱼!
主料:鳕鱼
辅料:红甜椒、大葱、姜、胡椒、料酒、油、蒸鱼豉油
步骤:
将鳕鱼解冻(解冻时最好用筷子将鱼架起,以免解冻后的水浸泡鱼身)
鳕鱼解冻后控干水份,加料酒、姜片、葱段、胡椒、盐(少许)均匀码味半小时
倒掉码味后的汤汁,扔掉姜片和葱段
红甜椒、姜、大葱切细丝(在清水中泡一下)
将姜丝放入码好味的鳕鱼上
取蒸锅,水开后上锅蒸8到10分钟(中途开锅,将红甜椒丝摆放到鳕鱼身上)
取出蒸熟的鳕鱼,倒掉盘中多余水份
将葱丝摆放到鳕鱼身上,淋上蒸鱼豉油
锅里放油加热,将热油淋到鱼身上即可
清蒸鳕鱼,香甜美味,入口即化的感觉。看起来一幅弱不禁风、吹弹可破的样子,味道相当鲜美呢,您要不要来一块!(厨娘:水珠儿)
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