清蒸鳕鱼——嫩嫩的很好吃!

用料  

鳕鱼
料酒
盐
老姜
蒜头
干红辣椒
葱
蒸鱼豉油

清蒸鳕鱼的做法  

1.鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右

2.鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子

3.蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可

小贴士

至于盖不盖保鲜膜，怕水蒸气太多，也可以不盖保鲜膜。

如果汤汁太多，稍微倒掉点再进行下一步

（整理自网络）

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