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清蒸鳕鱼——嫩嫩的很好吃!

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用料  

鳕鱼
料酒

老姜
蒜头
干红辣椒

蒸鱼豉油



清蒸鳕鱼的做法  

1.鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右

2.鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片,干辣椒丝盖保鲜膜,水烧开后把鱼放进去,蒸5分钟的样子

3.蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油,表面放上葱丝,锅中烧好热油浇上即可







小贴士

至于盖不盖保鲜膜,怕水蒸气太多,也可以不盖保鲜膜。

如果汤汁太多,稍微倒掉点再进行下一步

(整理自网络)


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