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汉唐华盛私家厨房 教您一道菜——茄汁龙利鱼

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鱼切片

龙利鱼切片,放入碗里。


加姜片

加生姜,料酒,盐,生粉,油到鱼上。


腌   制

用鱼和生姜,料酒,盐,生粉,油拌匀,腌制5分钟。


倒   油

炒锅里倒适量的油加热。


放入姜和蒜苗

锅里放入姜和蒜苗。


煸   香

将姜和蒜苗煸香。


放鱼片

将鱼片放入锅内炒至八成熟。即可盛出。


装   盘

鱼片出锅装盘。


烫西红柿

倒开水烫西红柿,方便去皮。


去   皮

西红柿去皮。


切西红柿

西红柿先切成两半,然后切成三角形的丁。


放   油

锅内放油加热。


放西红柿

将西红柿放入锅内加番茄沙司翻炒。


加   盐

  加盐,糖。


翻   炒

继续翻炒


放鱼片

将炒好的鱼片放入西红柿里翻炒。


加   水

加适量的水。





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