茄汁龙利鱼焗饭——营养超级全面的一碗饭
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楼主
关于龙利鱼
一种海鱼，肉多、刺少、无腥味
含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
看到了吧，龙利鱼好处多多！
焗饭学起来
1、因为是海鱼，所以我们能买到的都是冻品，这样婶儿滴：
（我切了一刀，其实人家是一整块）
2、龙利鱼化软切丁，洋葱切丁、西红柿切丁
锅内热油，先爆香洋葱，再放西红柿炒出汤后放鱼丁炒
3、鱼丁稍稍炒炒，依次加料酒、鱼露、海鲜酱油、番茄沙司，再加少量水，没过所有食材即可，水开后小火煮十分钟关火，不要把汁都收干，留点汁。
4、准备米饭，现蒸的最好，我用的是剩饭
5、拿一个焗饭盒，先把菜汁跟米饭拌在一起铺在最底下，然后把所有的菜铺在饭上，最后撒一层马苏里拉碎（其他乳酪也可以），烤箱预热到上下火180度，烤15至20分钟。
6、因为所有食材都是熟的，所以烤到乳酪化了微微发黄就可以啦
怎么样？看着就很好吃吧
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