成长发育中的孩子如何吃肉!

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现代家庭饮食结构越来越丰富，几乎顿顿有肉，吃肉是好事，可是也有不少家庭中有孩子就是不爱吃肉，大人千辛万苦做出来的鸡、鸭、鱼、肉孩子连碰都不要碰，或者吃到嘴里又给吐出来，还不跟你讲为什么不吃，一不小心就哇哇大哭，哎真是操碎了心！

那不吃就不吃呗，可是不吃肉又担心长不高，又担心营养不良。这可怎么办？

针对小孩子的吃的肉，我们可以有多种方法，千万不要以为和大人一贯的家常菜做法一样！

【瘦肉——肉末鸡蛋羹】

从宝贝第一口吃鸡蛋黄到鸡蛋羹，辅食慢慢加的过程，就可以做肉末鸡蛋羹了，而且极易被孩子吸收，如果不想让肉过油，那么就直接把肉放在鸡蛋里面一起蒸吧！

【猪肝——南瓜猪肝泥】

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。做成猪肝泥，就非常可口！

【鸡肉——鸡肉白菜饺】

鸡肉内含有优质蛋白，且鸡肉里面的脂肪多为不饱和脂肪，是孩子大脑和神经系统发育必不可少的物质，给孩子吃最好选择鸡胸肉，这部分的肉比较嫩，而且可以锻炼孩子的咀嚼能力！

【虾肉——虾仁青菜粥】

虾仁可以是完整的也可以在料理机里打碎，但最好是用新鲜的虾剥出来的虾仁，这样和青菜放在一起熬成粥糊，虾仁富含钙、磷等微量元素，对于孩子骨骼、牙齿、脑部发育都大有好处。

【鱼肉——清蒸鳕鱼】

鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，低脂肪，高蛋白，非常适合给孩子食用，而且鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、EPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

【鸭肉——清炖鸭】

鸭肉适合在秋天吃，因为秋天是鸭子最为肥嫩的季节，鸭子富含人体必需的八种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养，适宜于秋季防燥，特别适合易上火、燥热、咽干口渴的孩子。

【黄鳝肉——适合喝汤】

黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。孩子可以适当吃点黄鳝肉，但更适合喝汤！

【牛肉——番茄牛肉】

牛肉适合各种体制的孩子，但因为牛肉的肉质致密，肌肉纤维粗硬，不容易嚼烂。所以选择牛里脊部分的肉比较合适，番茄含有丰富的油溶性维生素，与牛肉放一起炖，可以让这些维生素释放出来，而且牛肉容易炖烂！

【羊肉——清炖羊肉】

羊肉加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的孩子，最好在冬春季食用。但是如果孩子怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃，如果孩子身体怕热、经常大便燥结，则要少吃羊肉。

掌握给孩子做肉的原则：炖烂、新鲜、多样！还怕孩子不肯吃肉吗？吃肉长高高咯！

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