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早安美味|绝味来袭——鲜美龙利鱼系列早餐

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小牛发现,鱼类美食很少会出现在早晨的饭桌上,有的小伙伴说早上吃鱼太腥啦,而且还要剔鱼刺,超级麻烦的!

不过小牛觉得最重要的一点,是因为大家不太会处理新鲜的鱼,往往是美味当前,无从下手阿!

今天小牛就来教大家做一个鲜美龙利鱼系列早餐,无需大费周章的洗鱼剔刺,只管享受鱼的鲜美,不用担心烦人的鱼腥味啦!还等什么,快跟着小牛学起来吧!

香煎龙利鱼

准备

龙利鱼柳一条、盐、食用油、黑胡椒、生粉、香草

做法

1、龙利鱼解冻,清洗之后晾干,手按在肉上无明显水份析出为佳。

2、龙利鱼柳切成小块,洒上微量盐,铺上少量生粉。

3、平底锅加热,放入少量油。把龙利鱼柳放进锅里中低火煎。

4、洒上少量黑胡椒,看到鱼肉中间变白可以翻转煎另一边,同样洒上黑胡椒。5、鱼肉差不多熟的时候洒上香草,即可上碟。

龙利鱼是深海鱼,肉质鲜甜而且弹性十足,口感非常不错哦!其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 

同时,龙利鱼中的Omega-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品哦。

松子玉米粥

准备

玉米面三大匙、水500ml、松子适量

做法

1、锅中放入500ml水开始烧。

2、将3大匙玉米面与等量凉水放入碗中,混合搅拌均匀。

3、锅中水烧开后,将玉米面糊倒入,搅拌均匀,继续煮至再次开起即可关火。

睡眼惺忪的早晨,最适合来一碗温暖醇香的松子玉米粥了,养胃又暖心的小米粥搭配补益气血的松子,可以说是早餐中百搭又特别的存在了!

小牛搭配

小牛一直倡导大家吃营养丰富的“豪华早餐”,这期的龙利鱼系列早餐,大家可以搭配清甜可口的水果哦!

比如瓜香馥郁,甘甜多汁的日本玫珑瓜、光滑圆润,软糯甜蜜的新西兰佳沛奇异果、花青素含量丰富的红心火龙果,都是颜值爆表,口感极佳的早餐水果优选哦!

主食方面,除了松子玉米粥,大家也可以搭配发面饼和黑玉米食用,保证你吃的营养美味,饱饱哒!



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