油脂丰富的银鳕鱼，用甘甜柔和的西京味噌腌制入味，鱼肉的鲜美得到浓缩，再送入烤箱烤出焦色，别忘了试试配一杯温热的纯米酒哦～”
1
将清酒，味啉和糖混合后煮开
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拌入西京味增后关火，搅拌均匀成味增酱，晾凉待用、
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3
撒少量盐在银鳕鱼上，放入冰箱腌渍半小时
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取出鱼，擦干渗出的水分
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把味增酱倒在银鳕鱼上，让酱料完全覆盖住鱼，放入冰箱腌制24小时
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6
取出腌好的鱼，擦干鱼上多余的酱料，将烤箱预热200°
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7
将鱼送入烤箱上层，鱼皮朝上，200°C先烤10分钟
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8
翻面后再烤2-4分钟，至表面出现淡淡的焦色即可
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