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每逢佳节必开荤 这些餐厅只想让你过年吃的更好一点

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楼主

文/佐小福


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1
朝阳区亮马桥路甲46号亚星大厦1楼
010-66220221

一家一饭堂


“鲜从淡中来”对部分潮汕菜而言不适用,不少潮菜的神髓有相当程度是透过一个“咸”体现出来的:鱼饭、卤水等等。比如一家一饭堂被普宁豆酱点化的鱼蟹,酱不够多就没那个感觉了;同样道理也适用于店家的芋泥,够绵密略胶着,细细的芋沙被熬得浓稠,里边的甜少不了。另外猪油捞饭必点,从那只乘着米饭和细细油渣的滚烫瓷碗上桌,有心机的食客就该暂停一切多余动作,争分夺秒地跟时间杠一下:猪油当然越热越香!豆酱焗蟹是整本菜单里价格较高的菜品,蟹是膏蟹,有黄有肉,可以断定是入焗煲之前刚刚牺牲的,店家用木槌把螃蟹的双螯敲裂,吃的时候毫不狼狈。



2
朝阳区大望路金地中心C座3层
010-85713003
伊豆野菜村(金地中心店)
 
在刚刚开业就排大队的“伊豆野菜村”吃到柑橘醋蘸碟(该店的蘸碟按照不同汤底分别推荐,柑橘醋搭配昆布高汤汤底),口味嗜酸的笔者尝试之后自觉中等程度的酸爽加上淡淡回甘,解腻的醋汁搭配薄切的牛肉(和牛上脑、和牛牛肩肉)或者猪梅花肉都合适,不过吃蔬菜、魔芋丝等食材则推荐味噌辣酱等蘸碟。



3
朝阳区三里屯太古里南S2-11
010-64178202
MustGuette红邮筒餐厅

这绝对是太古里商圈的首选秀恩爱餐厅,拍人拍菜拍环境都好。好看好玩又舒服,亮点当然是硕大的室内旋转木马,所以有游乐场情结的或者需要在木马上拍出一套写真的尽管来!菜品方面,最招牌的是大虾牛油果沙拉,用鞋子形状的木盘上桌,造型上博君一笑。不过涉及到秀恩爱这就变成了抢镜神器,看看临桌情侣一个捧着“鞋子”当道具,另一个敬业地用手机咔嚓拍照,非要羡煞个旁人;英伦风的压轴大菜当然是“鱼炸薯条”用龙利鱼排裹上面糊炸成(需要用餐刀切开来吃),豪气!饮料部分推荐店家的火龙果奶昔,新鲜水果和冰淇淋的融合,喝起来香甜味道,也很清口。



4
东城区东直门来福士购物中心B1
010-84098976
越打星(来福士店)

特别适合逛商场间隙或者路过小吃一下,以客机为主题的环境在商场餐厅里属于比较舒服的,餐位间距虽然不算宽绰但是也算疏密有致;作为商场餐厅,越打星菜品性价比比较高,部分菜品味道也很地道,比如墨鱼饼,口感与味道跟京城其他几个新加坡菜的餐厅比算好的。
改良的冬阴功汤酸度依旧明显,有鱿鱼圈、海虾、鱼丸跟小番茄在内的汤底落料也蛮丰富,好这口儿的可以亲自试试;主食当然要点一份天天海南鸡饭,作为新加坡“国菜”,必需得有鸡、有饭、有酱又有汤,店家挑选安吉竹林深处的走地鸡,鸡肉更加嫩滑且有香味,鸡皮弹爽、鸡肉紧实有嚼头。另外餐厅服务也不错,身着制服的侍应生们真的有空乘一样的亲和力以及服务意识。



5
西直门北大街枫蓝国际购物中心2层
010-62277566
闹海 NOW HIGH(枫蓝店)
 
在文慧桥边的枫蓝购物中心已然成为该区域的饮食中心了,跟该楼层的其他餐厅相比,闹海(NOW HIGH)的环境要更舒服一些,餐位间距、桌椅的舒适程度以及餐桌的分区隔断都很合适。餐厅装潢的风格前卫却不用力过猛,光线敏感程度也蛮舒服,适合约会或者朋友小聚。菜品的性价比和点单人气都很高的自然是烤鱼,选清江鱼和阿拉斯加鲽鱼都不错;另外这里的焖炉烤串可以尝尝烤鸡翅、秋刀鱼等,不过比扇贝、烤肠更招人待见的是烤红薯,切块上桌甜丝丝、暖烘烘的,像甜品又像主食。烤三文鱼头也要推荐,胶质丰富能美容不说,最重要的是口感和味道都很好。饮料和甜品里边最有趣的莫过于灯泡造型的金桔雪泡了,有清新的橘子香气。



6
东三环北京瑰丽酒店1层
010-65360086 010-65360066
赤火锅 Red Bowl
 
爽辣的切片线椒、脆生生的酸豆角丁加上香菜末和零星的鲜韭末,这些原料在海鲜汁里聚齐倒前所未见,赤火锅的主厨朱庆师傅大胆独创的这款海鲜蘸碟跟餐厅的高品质海产相当match:去腥、提鲜、爽口,用这个蘸水吃海鲜锅真让人感觉“每一口都是崭新的”!



7
延静里中街延东小区门口
18513757925
牛公社 New Port

跟麻辣、咖喱、寿喜烧等火锅风格不同,清鲜暖胃有嚼头的潮汕火锅在这季节一样不乏拥趸,吃这一口最搭调的蘸碟莫过于沙茶酱了(要知道沙茶酱起源地就是潮汕地区)。沙茶酱配方各异。



8
北大街枫蓝国际购物中心一层
010-62219999(枫蓝总机)
WAFFLEENYA 恩雅家
 
这间主打华夫饼和乌云冰淇淋的铺子,位于枫蓝购物中心刚刚装修好的新馆南小门入口,店家招牌是韩式华夫饼,松脆的华夫饼本身是那种淋着枫糖浆的美式华夫风格,选择巧克力酱、草莓、奶油以及猕猴桃、奥利奥等花式吃法则是时下最为流行的韩式华夫饼吃法。当然一块华夫饼最重要的是面团的质素以及那块黑黑亮亮的方格烤板的“功力”了,跟之前北京常见的那些软绵绵的、切成像披萨角一样的“华夫饼”完全不同,恩雅家的华夫饼外焦脆内绵实,口感很特别,另外为了方便食用,烤好了的华夫饼会被先切割成小块然后再加其他配料,“一口块”的大小吃起来很方便。乌云冰淇淋则更为拉风,几乎没有不拿着当道具摆pose自拍的。杯子里的冰淇淋上面撒了膨化玉米片和跳跳糖,上面那朵乌云则是一块灰白色的棉花糖(质地比一般的白棉花糖密实很多),咬上一口甜度不低,正确的吃法是用叉子把棉花糖拌进冰淇淋里,再舀起来吃,冰淇淋的凉、玉米片的酥再加上跳跳糖的噼啪乱响,嘴里瞬间“电闪雷鸣”。



9
朝阳区工体北路4号院1949内
010-65935087
Okra - Sushi, Sake & Cocktails
 
在三里屯机电院南侧1949的“小群落”里,Okra的门面很低调,需要从棕色的木楼梯旋转而上才能进入餐厅。刚一进餐厅左手边是一个非常精致的日式酒吧,里边是用餐区,精致的握寿司是这儿最值得推荐的,鱼生新鲜、米饭地道,整体的味道平衡雅致。黄狮鱼和海鰶的寿司,鱼片上有薄薄的一层酱汁,鲜甜!一餐结束之后让人满足又意犹未尽?




过年就要肆无忌惮




来自意大利的Seletti不断的挑战自我、颠覆人类的想象,给我们提供一场视觉盛宴。

 

公司由 Romano Seletti于1964成立于罗马,设计师从1972起开始不断游走东方,尤其是中国。这让罗马成为了典型的中国时代的家居领航者。

 

Seletti当时17岁,还是个学生,就开始跟他父亲出差到中国,印度和泰国,开启了他新的视野和文化,将对他未来的职业和个人生活起到一个持久的影响。

 

时至今日,无论是巴洛克的华丽宫廷风,还是极具现代感的简约风,亦或是中西文化的结合,Seletti无不不断突破自我,挑战我们的视觉极限,呈上艺术的盛宴。

 

猴年贺岁,九州铺锦,新春来临之际Seletti携手Monkey Lamp(猴灯)来给中国人民拜年。

 

关于此款猴灯,Seletti向大家阐述说,这不仅是一盏灯,更是一件雕塑艺术品。他想传达的理念是人们买了一件艺术品回家,同时还很实用。这个系列的白色款在国际许多家居展上都有亮相,业内给出了很高的评价。在设计过程中,Seletti还跑去东南亚寻找灵感,拍下猴子各种形态,不断地端详揣摩。

 

Monkey Lamp(猴灯)已成为新春佳节当仁不让的温暖之选。



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