补铁又补锌,入口即化,宝宝超爱吃!
-
- -
辅食不懂怎么添加？
宝宝吃饭爱挑食？
营养均衡和多样化的辅食
在这里你都能找到
黄妈的个人微信：huangmajia103
观看视频
彩色小香肠
参考月龄：11个月以上
-
◆ ◆ ◆
TIPS：辅食小贴士
“妈妈是超人”，只有你想不到，没有我做不到。之前我有推荐过火腿肠、牛肉肠、鳕鱼芝士肠等，但其实创意远远不止于此。今天我就教大家一道彩色小香肠，尝试用荤素搭配的方式，补铁补锌的同时又让它有了小清新的色彩。妈妈们快快学起来吧~
● 猪肉是宝宝补铁、补锌最重要的红肉，妈妈们制作香肠时尽量选择里脊部分，它的含铁量相对其他部位会高出许多。
●我在这道辅食中加入了一个蛋清，是为了让肉质更嫩，如果对蛋清过敏的宝宝可以用同比例的清水替换哦。
香肠的做法一般是要用到肠衣，这样的制作比较繁琐，而且宝宝也不易消化。其实我们用锡纸就能轻松做出香肠的造型啦，如果家里没有锡纸，把调好的肉馅放入其他模具中蒸至成型就可以啦。
◆ ◆ ◆
食材准备
鸡蛋1个
淀粉2克
猪肉80克
胡萝卜100克
中筋面粉20克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量
◆ ◆ ◆
制作步骤
1-胡萝卜去皮切小丁。
2-胡萝卜蒸至熟透。
3-生姜放入碗中，热水冲泡。
PS：妈妈们最好使用煮开的热水冲泡哦，这样去腥的效果更好。
4-猪肉切小块，放入生姜水中。
PS：妈妈们要把生姜水放凉后再使用，这样既可以去除肉腥味，又能防止肉质收缩。
5-猪肉、胡萝卜、中筋面粉、淀粉放入辅食机中，再打入一个蛋清，搅打均匀。
PS：如果对蛋清过敏的宝宝也可以用同比例的清水替换哦。
6-搅打成这种细腻的状态。
7-搅打完后，装入裱花袋中，在裱花袋底部剪一个小口。
PS：妈妈们要注意裱花袋的口子哦，以免剪的太大，挤出来的肉泥不容易卷起来。
8-准备一张锡纸，挤入肉泥。
PS：妈妈们要两头留空，这样更方便拧紧。
9-轻轻卷实。
10-两头拧紧。
PS：两头拧紧既能使香肠定型，也可以防止水汽进入香肠中。
11-卷好的香肠放入盘中。
12-冷水上锅，电陶炉开中火，定时30分钟。
13-同理，我们也可以做出绿色的菠菜香肠哦。
完成啦~~~~
黄妈爱叨叨
1-这款彩色小香肠一次可以多做一点，冰箱冷藏保存两天，冷冻五天。吃的时候先解冻，再用辅食机加热就可以啦。
2-锡纸要包地紧实一点，这样蒸出来的香肠形状会更好看哦。
3-这道辅食中加入了胡萝卜能很好地中和肉的腥味，妈妈们也可以把胡萝卜替换成菠菜、南瓜等，做成颜色不同的小香肠。
配餐建议--点图看食谱
山药肉沫面线 | 香甜疙瘩糊 |
南瓜山药瘦肉粥 | 五彩奶豆粥 |
番茄鳕鱼面 | 莲藕排骨面线 |
分类查看过往食谱
点击上述【..】中的文字，查看分类
黄妈的个人微信号：huangmajia103