成都冻品水产销售虚拟社区

武汉首家春饼店给您拜个早年!一不小心就省下了我的机票钱......

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主


今天主要说仨件事儿

提前给大家拜个早年


武汉第一家正儿八经的春饼店开了

什么北京烤鸭什么炒合菜什么锅包肉...齐活儿

愣着干嘛,都给我吃!


春饼小TIPS

农历二月初二,是中国古谚所说龙抬头的日子,这一天人们要吃春饼,名曰“吃龙鳞饼”。


吃春饼叫做“吃龙鳞饼”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。黄灿灿的春饼有韧性, “猪头肉”肥而不腻,再配西芹土豆丝、炒合菜、炒笨豆芽甜面酱等,真是鲜香爽口,堪称是满园春色啊!过完元旦春节还远吗?撸起袖子,准备去春饼店要上一口春吧~



要吃春饼,还得先叫只鸭


作为翻牌率101%的招牌菜,丽满园对他家的烤鸭十分自信!现场切片的很多,但是很少见到愿意把所有工艺全部展现的!



偷偷溜进了后厨,烤鸭流程完全可见,捂着口水观察了整个过程。



每只鸭子都是精挑细选的北京填鸭,烤出的鸭子皮脂特别酥脆,肉质鲜嫩不腻口,一进门就飘逸着一股清香的味道。



枣木是自带香气的加热材料,烤熟后会有淡淡的枣香。看着光溜溜的鸭子们颜色逐渐变深且不时滴下油脂,不时发出噼里啪啦的声响。


烤熟的鸭子半秒不耽误的端了过来,每片的厚度保持一致,外皮成焦糖色油光十足,简直看得见的脆,很符合高端吊炉烤鸭的规格!



配菜小料也一点也不马虎,不再仅仅只有黄瓜葱丝这些基本款。自调小料有面酱和砂糖,面酱比较浓稠好吃到想多买几份带走。



如果正儿八经的烤鸭无法满足你,我建议跟着我的节奏试试这样吃。你会发现不知不觉已经干掉了一整盘......




春饼,北方娃儿最“好”这一口!


春饼这东西,了解的武汉伢可能不多。但对于北方的娃娃们来说,春节要是少了“春饼”,那就仿佛过了一个假“春节”。这张饼妥妥的是“下菜神器”,别看它长的朴素,一顿饭可以卷出N+1种吃法,全凭你心情~


小tips:据说最好吃的春饼还要数“筋饼”哟~


“春饼”胜在“薄”,吹弹可破,用来包烤鸭什么的是最美滋滋。而它的升级版“筋饼”则更厚实香口,特别适合卷其他食物,满足感max!!



明档操作这种“板前文化”不仅仅出现在日料店,在这里呈现的更加精致。基本上所有不用动火的操作全部都能欣赏到。



端上桌不是传统烤鸭那样的小笼蒸屉,而是大肚子白瓷盘。为了让春饼随时保持热乎乎的口感,加入热水即可。有点儿意思~




春饼很霸气,看见什么包什么


十月份在北京的胡同里吃到了一家正宗的春饼店,就馋到现在。感谢天感谢地感谢命运让武汉也拥有了春饼!



春饼是个随性的东西,不过也有老传统的规矩。一蛋、二芽、三上肉是雷打不动的傻瓜吃法。荤素搭配,有脆口的有软嫩的。大鱼大肉吃多了用它解腻再好不过!



滑嫩炒鸡蛋和五彩合菜是饼中精髓所在。别看它们看起来挺朴实,很多老北京就着这两口儿都能吃到醉。



如果是纯肉的拥戴者,香辣肉丝就特别对你胃口了。是京酱肉丝的配方,但加入了辣椒丝。不会辣却很香。



在这里“饼”就是王道。不管你是刚从cbd走出来的小白领,还是刚下夜班的出租车司机。来一口热乎乎的实在春饼,马上爽歪歪~



混搭春饼风,一秒吃到异国料理


“看见什么包什么”可不是一句客套话。春饼的包容性简直crazy,就算是西式沙拉,也能让你分分钟拜倒在饼下。



没错。店里除了春饼,老板考虑到现在的群众需求,还特意准备了健身房级别的增肌减脂沙拉。一点三文鱼一点芒果粒一点牛油果,新出炉的“泰式春饼”!




锅包肉、酱肘子...25道硬菜爽歪歪


地道的北方菜绝对少不了“锅包肉”的身影,脆黄的外皮包裹着纯瘦猪里脊肉,酸甜口的味道更佳解腻,一定要趁热享受咔哧咔哧的爽嫩。



卤味双拼是最佳凉菜不接受反驳。精益剔透的老汤酱肘子和秘卤的酱牛肉,蘸上酱汁开胃无极限。



柠檬酸汤鱼很惊艳,第一口就能尝到它不是一只没有故事的龙利鱼。泰式做法加入了柠檬片,汤头虽然浓但是滑爽。




本年度最适合家庭聚会的餐厅


我单方面宣布:这是武汉最适合家庭聚会的餐厅。带着长辈和小宝宝发愁不知道去哪儿吃,直接春饼走起就对了。



宽敞、大气的中国风装修很适合大快朵颐。少了那些小资派的“作”,多了一些合家团聚的气氛。



不管是大口吃肉大口吃饼,还是无敌适合外出聚餐的环境。这家春饼店算是妥妥的进了我的私藏名单~


店铺名片


【店铺名称】

丽满园


【人均】

65元


【营业时间】

周一至周日

11:00-22:00


【联系电话】

15172417865


【店铺地址】

印象城店:和平大道印象城4楼

金桥永旺店:金桥大道15号永旺梦乐城B馆4楼404



- End -

出品:武汉十点半文化传播

编辑:熊小跳 摄影:夏夏

武汉吃货小分队原创发布


举报 | 1楼 回复

友情链接