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静安区面积暴涨,这里依然是最亲善的马来菜

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楼主

文+图:大怪


是的,题目有“标题党”之嫌,有本事你不要往下拉了看呀,哼。


这些年,我们常见的标题党应该是这样唬人的:“在上海也能吃到纯正英伦之味”——结果是价廉水多的龙利鱼配薯条;“苏州河畔的塞纳风光”——结果是蚊子飞舞的烂尾楼;“米其林餐厅厨师主理”——结果是在戈登拉姆齐的店里削过土豆……相比之下,伦家这个标题只是关心时政,没有丝毫诳语。




这家店的地理位置在撤二建一后的新静安,菜单正反两面印满新加坡和大马菜,价格不是1字头就是2字头,超过50元的菜只有两道。这是什么概念?你在老静安胶州路吃个五六十的海南鸡饭,到了这儿只要二十块;你在静安公园坐在水边吃个椰青要四十还不好意思掏椰肉,到了这儿只要十八块,附一把调羹,你爱掏不掏(P.S.我还不觉得贵的好吃……)。


价格摆在那儿,环境什么的就不要想太多,就当自己是坐在南洋的美食中心呗。之前看见微信里传“桌子越是乱,创造力就越是强”的帖子,按照这个逻辑,这家小餐厅简直就是创意大师了,同理的还有乌鲁木齐路上的小杂货店“Avocado Lady”,哦对,还有我自己。


这家店我前前后后去过不下10次,有的时候看店的是上海老板娘,有的时候是位上海老爷叔,点菜的时候用上海话朗读马来菜名,始终有点怪怪的——来一份“辣苏”,再加一只“38花”,饮料么要一杯冰额“白丽”。(辣素=叻沙,38花=叁芭虾,白丽=Bali=薏米水)终于有一天摒不牢问老爷叔:厨房间难道也是上海人在炒菜?“哦哟,阿拉厨师是马来西亚宁呀,是我老婆的亲眷,所以讲味道正宗呀。来来来,切根香烟。”说着话递来一支中华,好像还是3字头。


白鸡/卤鸭/叉烧三拼 35元

油饭 3元


这家店一份海南鸡饭套餐是20元,盖浇饭、炒饭之类的都是15-18元,听说自从晋升静安区,彭浦新村的房价也涨了,不求别的,只求这家店不要涨价。你敬我一尺,我还你一丈,弄啥呢,直接点个三拼,再来个油饭!话说回来,白鸡、卤鸭都不错,叉烧么就有点硬哦,大家点三拼,我的建议是:白鸡/卤鸭/烧鸡。


叻沙 19元


我一直记得有朋友在我朋友圈里的留言:血蚶是一碗叻沙的灵魂。细细回想,上海90%的餐厅卖的叻沙,都有点“神智无主”喽,要么我去大排档打包一份毛蚶加进来充充数?汤头够浓,一小口就能分辨出虾味、椰浆味,话说2012年在思南路邮局门口有个上海阿叔晚上一个人摆摊卖叻沙,客气是来得客气,就是汤太淡,虾用的也是偏清淡的基围虾。马来籍厨师还是很靠谱,嗦完米粉,吃光大虾、油豆腐跟鱼饼,真恨不得把汤也喝干。


奶香咸蛋黄炒虾 42元


每次去,隔壁桌总有人会点这个咸蛋黄虾,终于忍不住试了下。我记得有一次去三亚,住在当年最高级最新的酒店,早上起来吃自助早餐,一个巨大的玻璃碗(就是拌色拉的那种),里面放了满满一碗对半切开的——咸-蛋-白!刚要请教服务生,这是几个意思,身后飘来一句:矮妈呀,最后滴五个蛋黄都被我拿下了,明天还得起早点,子道不!非常严肃地告诉大家:还是马来叁芭虾更好吃,味觉层次立体,也没那么多胆固醇。吃这么多咸蛋黄,你们考虑过吃咸蛋白的人的感受吗??


咖喱鸦片鱼头 68元


此店最贵的一道菜,作为一个高贵的狮子座,不点对不起自己。不信你们今天去吃,问问老板娘,昨晚关门前是不是还有人冒雨特意跑来打包一份咖喱鸦片鱼头?没错,那就是我巨蟹座的老婆。去槟城的时候,就爱上吃咖喱鱼头(当时是石斑鱼头),鸦片鱼同为海鱼,好大一只砂锅,降温天下雨天吃这个特别窝心,包你回暖发汗。汁浓味厚,除了鱼,还有洋葱、菠萝、秋葵、和一根香茅(这个嚼不动)。吃了五六次,没一次能吃得完,今天打包了,明天下个面啊、拌个饭啊……


甘香啦啦 22元


你敢不敢摸着胸口发誓,看到“啦啦”这个名字没有眼前一亮?甘草叶炒个蛤蜊而已,不要胡思乱想。甘草常用的是根茎,叶子不多见。清香,酱多,甜口,要说下酒的话,或许另一道泰式酸辣啦啦更合适。



星马茶餐厅

地址:上海市公兴路26号

电话:021-66072522

人均:60-80元


Tips

●交通:地铁3、4号线宝山路站1号出口,公交18路、51路、65路、69路、78路、502路、537路、929路、962路

●停车:轻轨站下交通路有收费停车,注意周边多条单行道

●营业时间:11:00-21:00

●提醒一下,这家的炒饭、炒米粉、烩饭,份量特别大,基本上是港式茶餐厅的饭量×2(甚至×3)

●我书读得不多,想请教一下,门口的雨棚,英文SINGAPORE KOPITIAN是不是打错了?我只知道KOPITIAM……



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