番茄青菜蘑菇龙利鱼汤+蒸香芋
By 瓜妈
做法:
香芋切片上锅蒸十五分钟。
龙利鱼洗净擦干水分切块,用盐腌制十五分钟后,焯水至颜色发白,捞起备用。
番茄切块,加橄榄油炒至起沙,加水,香菇,煮开,加青菜煮开,放入事先备好的龙利鱼,煮开加盐。
芦笋番茄虾仁杏鲍菇意面
By 瓜妈
做法:
意面煮8分钟捞出备用。
锅内放少许油,油热后放入虾仁、杏鲍菇和芦笋,炒熟后放入意面。
一起炒一炒,放少许盐。
撒黑胡椒即可。
鸡蛋杂粮米饼+辣炒青菜鸡胸肉+黑咖啡
By 卡卡
鸡蛋杂粮米饼做法:
拿一个大碗倒入杂粮米饭,打入一个鸡蛋。
加入少许全麦粉,盐,搅拌均匀,捏成一个小圆球。
放入加热好的平底锅轻轻压扁。
待一面煎好后翻面再煎一会儿。
有一点点焦黄就可以了,吃起来会有点脆脆的,很好吃。
辣炒青菜鸡胸肉做法:
鸡胸肉切小条,一个蒜瓣切碎,青菜洗净。
热锅刷少量橄榄油,下蒜粒翻炒出香味,然后倒入鸡胸肉翻炒。
然后再加入青菜翻炒片刻,加入适量食盐翻炒,再加入一小勺辣椒酱翻炒,即可出锅。
杂蔬鸡胸肉块+西兰花+烤小土豆
By 卡卡
杂蔬鸡胸肉块做法:
鸡胸肉剁碎,加入胡萝卜青椒玉米粒。
再加入适量料酒、生抽、胡椒碎、盐、生姜搅拌均匀。
装入保鲜袋内,整成块状即可(可以提前一晚准备,放入冰箱冷藏)
放入微波炉高火6分钟就可以切块装盘啦。
烤小土豆做法:
土豆先煮熟,大火开了以后小火煮十几分钟。
然后控干水分,稍稍压扁后,加入少许盐橄榄油黑胡椒搅拌均匀
入烤箱200度30分钟即可,很香很入味很好吃
香煎鸡胸肉+苦瓜炒鸡蛋+玉米杂粮饭
By 卡卡
香煎鸡胸肉做法:
鸡胸肉切厚片,加入适量蚝油、生抽、橄榄油、料酒、黑胡椒,腌制半小时入味(可提前一晚准备,冷藏隔夜更入味)
不粘平底锅刷一点点橄榄油,放入腌制好的鸡块,小火慢煎至两面焦黄即可。
苦瓜炒鸡蛋做法:
苦瓜对切,用勺子挖干净籽,切片,不要太厚,不容易炒熟。
放在一个大碗里,打入一个鸡蛋搅拌均匀,让每一片苦瓜都裹上鸡蛋液。
热锅刷少量油,倒入食材翻炒片刻,加入适量食盐,还可以加点辣椒碎翻炒几下即可出锅。
菌汤捞面
By 兔走走
食材:平菇,海鲜菇,杏鲍菇,红椒,青椒, 鸡蛋,黑芝麻,高汤(没有高汤用水也行),法国鸡冠面(只要是面就可以啦)
调料:蚝油,生抽,胡椒,玉米淀粉
做法:
平菇撕小片,杏鲍菇切片,青红椒切丝,鸡蛋摊蛋饼切丝
面条煮熟捞起,加点油拌匀,防粘在一起
热锅抹一层油,下青红椒丝翻炒小会儿加高汤或水,煮开
下菌菇,加蚝油和生抽,再煮开,淋入水淀粉,撒点胡椒粉和一丢丢盐,如果是加水的话可加一点点鸡精,用高汤的就不用了
起锅前加入蛋皮丝,略煮,关火
装盘,洒点黑芝麻,好看呀
特别说明:这款餐食还可以做成菌汤捞饭,菌菇可以依据自己的喜欢调整,蔬菜还可以换成芦笋胡萝卜之类的,尽量种类和色彩都丰富些,试做一下吧,好好吃,热量低哦!
金枪鱼牛油果洋葱番茄蔬菜面
By Stella
做法:
准备1/4只洋葱,一枚中等大小的番茄,半颗牛油果切小块备用...
平底锅烧热后滴几滴橄榄油再依次放入洋葱,番茄,中小火煸炒出汁...
倒入罐装金枪鱼(半罐)翻炒,放入少许盐,胡椒调味...
最后放入牛油果,关火用余温继续翻炒
同时另一口锅水烧开,放入蔬菜面煮十分钟后捞出再用纯净水过滤一下...
蔬菜面捞出装盆,拌入金枪鱼牛油果洋葱番茄酱料,再挤几滴柠檬汁,OK,享用吧!
什锦虾仁+炒青菜+杂粮饭
By 邹丽红
什锦虾仁做法:
准备材料(鲜虾.玉米.莴笋.洋葱.胡萝卜.口菇.豌豆)切丁备用。
鲜虾去壳去线,清水洗净加少量的料酒和盐淹15分钟。
烧水把玉米.胡萝卜口菇豌豆.煮5分钟(豌豆要多煮一会)。
不粘锅少油,爆香洋葱放莴笋爆炒一下放什锦后加少许的盐,最后放虾仁炒好装盘。
鸡胸肉拌炒口蘑西蓝花+红薯泥酸奶
By LYIX
鸡胸肉拌炒口蘑西蓝花做法:
材料:西蓝花150g➕红彩椒50g,鸡胸肉100g,口蘑100g
辅料:生姜1片,蒜1瓣,切末
调汁:蚝油20g,生抽5g,盐少许 ,水30ml
芡汁:玉米淀粉5g,温水20ml
口蘑对半切,西蓝花撕小朵,鸡胸肉切块
鸡胸肉加入少许盐,黑胡椒,淀粉腌制10-15分钟
水烧开,先放入西蓝花半分钟,接着放入口蘑,一分钟,捞起,沥干
锅用大火加热,加少许橄榄油,放入腌制好的鸡肉,再放入蒜末和姜末,炒至鸡肉发白
加入西蓝花,口蘑,彩椒炒匀
倒入混合酱汁,炒拌均匀,然后加入芡汁,大火收汁
冰与火(红薯泥酸奶)做法:
红薯200g,上锅蒸熟。
去皮压成泥,压好的红薯泥整形(可以借助保鲜膜)
然后放小碗里,再扣出来成型
淋上酸奶然后加上自己喜欢的水果或者少许坚果就可以啦~
海鲜西兰花意面
By 晓晓
做法:
用西兰花、牛奶、橄榄油、鲜蘑胡椒粉碎一起打碎做青酱。
意面煮8-10分钟,捞出备用。
平底锅倒入油,海鲜杂烩炒熟。
倒入煮熟的意面,倒薄盐酱油、意面香料、步骤1中的青酱拌匀出锅
杂蔬鱿鱼圈+鸡蛋羹+炒青菜+紫薯饭
By 深蓝
杂蔬鱿鱼圈做法:
胡萝卜洋葱黄瓜各自切片,黑木耳泡发撕成适口大小。鱿鱼洗净切圈。
热锅适量油,先下胡萝卜洋葱爆炒片刻后下鱿鱼圈,马上下少量生抽,少量盐,加入黄瓜片翻炒均匀就可以出锅。
ps:全程大火爆炒,黄瓜放入翻炒匀就可以出锅了不然会出水软塌不脆了。爱吃辣可以放椒圈。家里人不吃辣所以我没放。
鸡蛋羹做法:
两个鸡蛋打匀,适量盐一起打匀,加入两倍蛋液温水(喜嫩可适当多些水),撇去表面浮沫,加盖或者用耐高温保鲜膜覆盖碗。
蒸锅水烧开,改中火入锅蒸15分钟,晃动已凝固就好了。
出锅去保鲜膜撒葱花,淋一勺生抽一滴麻油。香滑鲜嫩鸡蛋羹就好啦!
如果想更细腻口感,可在鸡蛋打好后过滤一遍,这样更滑嫩。
芦笋虾仁+意面+西兰花便当
By サキ
做法:
将水煮沸,放入适量意面,放少量盐一起煮,时间参照意面包装袋上注明的即可。
等待时间可以开始洗和切芦笋。
虾仁提前用料酒、白胡椒、生抽腌制一晚或者20分钟左右。
煮好意面放至一旁冷却。西兰花先加盐焯水2分钟,之后盛出冷却。焯水后的西兰花颜色更鲜绿,口感更好。
锅中放少量橄榄油,再将西兰花和意面放入炒锅中,撒少量盐、黑胡椒粉,清炒两分钟即可。
芦笋焯水同西兰花,之后和虾仁一起放入锅中,开炒。因为之前虾仁已腌制入味,这一步可不用放盐。喜欢辣味的朋友可以撒一些辣椒粉or孜然粉。
装入便当盒即可。
虾仁炖豆腐+口蘑炒彩椒+拌黄瓜丁+杂粮饭
By 闪电猫健康厨房
虾仁炖豆腐做法:
食材:虾仁,豆腐,姜丝
虾仁先挑虾线,用料酒腌10-15分钟(大概比例是150g虾仁两茶匙料酒)
豆腐切小块,大小和虾仁的比例差不多就可以
锅中加热水烧开,先下虾仁和姜丝,虾仁变白色后,放入豆腐
调味我只用了盐和胡椒(盐的多少依个人口味,不过减脂餐建议淡一点)
开锅后再炖5分钟就基本上可以了,最后用淀少许粉勾芡,汤汁稠一点比较好吃
香煎三文鱼+白灼菠菜+香芹炒豆腐口蘑便当
By 一月(哇塞)
白灼菠菜做法:
菠菜洗净切去根部,小锅烧开半锅水放入菠菜,焯一下,约半分钟左右即可捞出,沥干水分装入饭盒中。
一勺生抽,一勺香醋,几点香油,少许蒜蓉,兑一点水调成酱汁浇在菠菜上即可。
香煎三文鱼做法:
三文鱼洗干净擦干水分备用。
姜、蒜、柠檬切细末,加入多一些的黑胡椒粉,一点点盐,少许蜂蜜拌匀后均匀的涂抹在洗干净擦干水分的三文鱼上。
腌制十分钟以上。
加热平底锅,倒入少许橄榄油,将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可。
香芹炒豆腐口蘑做法:
香芹去掉叶子洗干净切段,豆腐成条、口蘑切片。
锅热后倒入一点点橄榄油,放入香干炒至微微焦黄再放入香芹和口蘑一同翻炒,香芹变软后加一点点生抽和五香粉,辣椒粉炒匀即可。
藜麦蔬菜沙拉+红薯泥
By 小熊
藜麦蔬菜沙拉做法:
西蓝花和胡萝卜切块,放入水中炒熟;焯的过程中加入适量的盐
鸡蛋煮熟,切成小块
玉米粒焯熟
藜麦煮熟,差不多要20分钟,出芽以后就好啦
摆盘,上面撒上适量的沙拉酱(尽量少用以控制热量)
鲜虾青酱意面+小葱豆腐
By 明英
做法见图片上的说明
图片上标的量偏少,建议虾仁120克,西兰花200克,意面50克。
希望大家都能吃得越来越健康,变得越来越美哈!
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