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香菇鲫鱼做法!永远吃不腻的家常菜,做好能下三碗饭!

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楼主

▼【香菇葱香鲫鱼】

用料:鲫鱼;香菇;火腿;香葱;大蒜;姜;料酒;豆瓣;酱油; 花生油;

做法:

1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物,在鱼身上抹上生粉,加入姜,适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花,红油豆瓣剁细,生姜和大蒜切成沫。

2.火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少许花生油,把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油,油烧熟后,入生姜大蒜沫炒香。

3.把火腿香菇丁倒入,加入红油豆瓣炒出红油,烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开,再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘,撒上葱花即可。


▼【煎酿豆泡】

用料:豆泡;猪肉馅;香菇;胡萝卜;葱;姜;盐;五香粉;生抽;鸡精;香葱;鸡汤;蛋清;香油;

做法:

1.肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味,打入一个蛋清,顺时针搅拌均匀;葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末;和调好味儿的肉馅混合;

2.将豆泡的顶部挖洞,把肉馅最大限度地填到豆泡中;锅中放油,小火将豆泡上下两个面煎至金黄色,先煎肉馅外露的顶部;倒入鸡汤,小火将豆泡中的肉馅煨熟;

3.将豆泡盛出,把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味,然后收浓汤汁;浇淋到豆泡上,撒小香葱末即可。


▼【魔芋烧鸭】

食材:鸭肉,魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒

做法:

1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。

2.鸭肉洗净,斩成块。

3.适量油烧热,倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

4.取砂煲,倒入适量油烧热,爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.加老抽、冰糖,翻炒均匀。

6.倒入啤酒没过鸭肉,大火煮沸。

7.下入处理好的魔芋,盖锅盖,转至小火焖烧1小时。

8.待鸭肉软透时调入盐,大火收汁,撒入青蒜苗即可。


▼【酸汤牛腩】

原料:牛腩、西红柿、番茄酱、葱白、姜、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、八角、桂皮、沸水

做法:

1. 将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀,放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷起,去皮,放容器里压碎;

2.牛腩切小块后,在沸水中焯至变色后撇去浮沫,捞出备用;

3. 将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中,搅拌均匀后压30分钟;

4. 炒锅加热后放入少许油,倒入压好的番茄酱中火炒至起沙,加入番茄酱后继续翻炒;

5. 将压力锅中焖好的牛腩挑去葱姜八角和桂皮后,将牛腩和汤汁全部倒入锅中,与番茄酱混合,调入盐;

6 . 锅中食材沸腾后,将全部食材倒进砂锅中,小火焖40分钟,吃时调入少许香菜即可。


▼【清蒸鳕鱼】

食材:冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g

做法:

1)鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片,洗干净沥干,加入料酒、白胡椒粉、盐。

2)用手抓匀后腌制20分钟,中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿,便于两面入味。

3)将大葱葱白切段,并将每一段一分为二;将香葱葱白切小段、葱叶切细丝;同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。

4)取一圆盘,将大葱段铺底。

5)将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上,鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。

6)大火烧开蒸锅里的水,将鱼块放入锅中,蒸10分钟后关火,不要揭锅盖,焖3分钟。

7)取出蒸好的鳕鱼块,将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要,淋上蒸鱼豉油。

8)铺上红黄绿菜椒丝,放上香葱叶丝儿。

9)炒勺中放适量橄榄油,小火加热油至冒微烟,迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。


▼【酸豆角炒肉】

食材:肉末,酸豆角,姜,干辣椒,料酒,生抽,老抽,香油,油,胡椒粉,糖

做法:

1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。

2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出。

4.锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。

5.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。


▼【木耳炒肉】

食材:猪里脊,黑木耳,葱,姜,酱油,油,淀粉,盐

做法:

1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。

2.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

3.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。


▼【糯米排骨】

用料:糯米;玉米粒;青豆;胡萝卜丁;排骨;粽叶;酱油;盐;白糖;胡椒粉(可不加);味精(可不加);

做法:

1.小排骨切小段,洗净,控干水份。加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上。

2.糯米提前浸泡2小时以上,玉米粒、青豆和胡萝卜丁我是买的现成的那种,你们随意,我喜欢玉米的香味,还喜欢五颜六色的视觉效果。

3.粽叶剪出合适的大小,平铺在蒸笼里面。粽叶上面撒一层米粒。

4.排骨在糯米里面滚一遍,裹上糯米粒,将其平铺在笼屉上,将剩余的米粒全部铺满,省的浪费哈!

5.蒸锅加水,将笼屉放入,开大火,蒸50分钟即可(跟你的排骨大小,厚度还有关哦!太厚或者太大,就延长时间)。


小贴士:

1、排骨一定要提前腌制,这样才能入味。

2、糯米提前浸泡,可以早上泡上,中午吃。

3、没有粽叶可以放一片荷叶或者焯过水的大白菜帮,主要目的是防漏和防粘。不过,我没有买到荷叶,觉得粽叶的味道更香。

4、下面铺一层,中间放裹上糯米的排骨,将剩余的糯米和玉米等全部铺满即可。

5、蒸制的时间跟你的排骨大小,铺排骨的厚薄都有关系,我铺了一层!时间长了,排骨才会酥烂,不要小气你家的天然气哦!


▼【豆豉蒸南瓜】

用料:南瓜1斤左右;干豆豉2大匙;枸杞1小撮;蒜末;辣椒末;蒸鱼豉油;糖少许;

做法:

1.南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤,切成小块备用;

2.制豆豉酱:将干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎。锅内注入适量油,五六成热时下蒜泥爆香锅,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅。(豆豉酱是作菜极好的调味料,一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。)

3.将南瓜浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟,上桌前拌匀即可。

END

不用给我什么,有你,就够了。


第一章 一无所有

初秋的夜天已转凉,随着天气一起凉下来的,还有乔之念的心!

乔之念从没想过,那么疼爱自己的父亲会毫无征兆的去世,这个世界终究带走了乔之念最后的温暖,没有一丝一毫的犹豫。

乔之念坐在地毯上一杯接着一杯的喝着酒,黑丝睡衣的包裹下,露出的肌肤白的几乎透明,清瘦似无骨,脸颊在酒精的作用下绯红,蝶翼般扇动的睫毛下藏着小鹿一样无辜的眼珠,小巧的鼻子下樱桃似的小嘴微张着,她挣扎着想坐起来倒杯水,忽然脚下一晃倒在了地毯上。

楼下忽然传来脚步声,乔之念笑了笑,自己一定是醉了,这个时间,何沐川才不会回来,他不定宿在了哪个温柔乡,而不是回这个阴森如同荒废的家。

可是她想错了,何沐川正一步步走向二楼的卧室,他和乔之念的婚房,结婚三年,他回这里的次数,屈指可数。

何沐川看见倒在地上的乔之念,厌恶的用脚踢了踢。

乔之念努力睁了好几次眼,眼前人的轮廓逐渐清晰。

“沐川,你回来啦!来陪我喝酒吗?我去给你拿酒杯啊!”

乔之念努力想从地上爬起来。

“等你把这个签了,或许我们可以喝一杯庆祝一下。”

何沐川说着把一份文件扔到乔之念眼前,乔之念一眼就看到上面离婚协议书几个字,心顿时一冷。

“什么意思?”

“字面上的意思,你这高等学府的名媛,难道听不懂吗?”

乔之念圆睁着眼死死的看着何沐川,这个自己爱了三年多的男人!她的父亲尸骨未寒,他迫不及待的要跟他离婚!

“哼。”

乔之念苦笑,从地上爬起来坐下,拿起一瓶酒继续喝。

“我要你签字!”

乔之念挑了挑眉,挑衅的看着何沐川。

“何沐川,你做梦!”

何沐川蹲下捏起乔之念的下巴“乔之念,你何苦这样下贱?你嘴里所谓的爱情,就是毫无底线的伤害自己的妹妹然后爬上我的床!你以为这样我就会爱你?你够了!”

乔之念看着何沐川,他嘴里轻描淡写说出的话就像一把刀狠狠的扎在乔之念千疮百孔的心上,乔之念咬着唇,狠狠的一把推开何沐川。

“我够了?何沐川,你他妈才够了!我是你明媒正娶回何家的妻子,你娶了我,心里还想着我的妹妹,我和你到底是谁下贱?”

何沐川像是听到了什么不可思议的事,挑眉笑了笑。

“明媒正娶啊?你心里清楚如果不是你爸威逼利诱,我会被家里逼着娶你?心雅会去美国吗?乔之念,你毁了我的人生!”

何沐川怒不可竭的一把把乔之念甩到了沙发上,乔之念的心在滴血,为了何沐川,她学会了洗衣打扫,学会了煲汤做饭,这三年来,家里干净了又脏,饭菜热了又凉,可何沐川就像瞎了一样,什么都看不到,他心心念念的只有她的妹妹乔心雅!现在他要跟自己离婚,是为了去找乔心雅吗?

“何沐川,你也毁了我!没人拿枪逼着你娶我,我告诉你,离婚,不可能!”

第二章 第一次

何沐川被乔之念的话激怒,把乔之念从沙发扯到了地毯上,然后野兽扑食一样骑了上去,上下其手的撕扯着乔之念的衣服。

冰冷的空气刺激着裸露的肌肤,乔之念惊恐的望着疯狂的何沐川。

“你干什么?何沐川你混蛋,你放开我!”

“嘘……”何沐川低下头靠近,高挑的眉下眼眸漆黑深邃,手指挡在微微勾着嘴角冷笑的唇间,眉眼之间尽是天地万物都不放心上的不屑,面对这张好看的脸!此刻对乔之念来说简直是一场酷刑!

“干什么?你这个贱人,你不肯跟我离婚不就是喜欢我这样吗?那我就满足你,别他妈假装了!”

何沐川说着已经把乔之念剥光,手指朝她身下探去,异物的进入让乔之念疼的吸了一口冷气,她用尽全力的挣扎着想逃开。

何沐川皱着眉解下领带死死的捆住乔之念推搡着他的双手,随即身下用力一挺,乔之念登时痛的流泪,整个人仿佛被撕裂。

“你放开我,何沐川,你放开……”

乔之念小声的求着,可她的声音淹没在何沐川翻涌的兽欲里,何沐川喘着粗气,在乔之念身上疯狂的冲刺着。

乔之念看着头顶满脸写着情欲的何沐川,这个她从没见过的何沐川,心里充满了绝望,这是她宝贵的第一次,结婚三年,在何沐川想要跟她离婚的时候,被他不在意的蹂躏在身下,眼睛像关不上的水龙头,泪水源源不断的流出来。

乔之念不知道时间过了多久,何沐川在她身上起身离开,就像是扔掉一块脏抹布,从始至终,看都不看她一眼。

乔之念挣扎着从地上爬起,踉跄着走进浴室,温热的水暖不了乔之念的心,看着脚下被水冲下的鲜红血丝,乔之念心疼的觉得自己快要死了,不该是这样的!她想象的爱情不该是这样的!她想象的何沐川也不该是这样的!

乔之念痛苦的捂住头蹲下抱紧了自己,她不甘心,何沐川让她痛苦,她也不会让何沐川好过,她不会让他跟乔心雅逍遥快乐!

第二天一早,乔之念回到乔家,她要看看她那个连自己父亲葬礼都没有出现的妹妹是不是回来了。

乔之念拿出钥匙开门,却怎么也打不开,她用力的敲了好久,门被打开,正是她的妹妹乔心雅,长长的棕色卷发衬托下肌肤胜雪,杏眼樱唇,眉眼间尽是风情,说不出的。

“你回来了?”

“当然,乔氏的企业总要有人接手。”

乔心雅说的自然,乔之念听的恨不得上去扇她的耳光。

“乔心雅,乔氏是我爸和我妈一手打拼出来的,你一个父亲葬礼都不参加的不孝女,用的着你大言不惭的来继承吗?”

乔心雅啪的把一份文件扔在地上。

“看好了,用不用的着我!乔之念,这个家是我的,你最好别出现在这儿!哦,对了我的姐姐”乔心雅微微一笑“何沐川,也是我的。”

乔之念听了顿时燃起了熊熊的怒火。

“乔心雅,你怎么可以这么不要脸,你这个贱人,我不会让你得逞的……”

门被乔心雅狠狠的关上,乔之念看着地上的文件,页面上清楚的写着财产公证书五个大字。

乔之念纳闷的打开:自乔之念与何沐川成婚之日起,属自愿放弃乔氏企业全部资产的继承权,乔建豪名下所有资产都由乔心雅继承,特此公证。

她与何沐川成婚之日起!乔之念心中疑惑,为什么偏偏是那个时候父亲做出了不可能的事?这两件事一定有着某种联系!

第三章 他们有孩子了?

乔之念去了何沐川的公司找他,被秘书拦了架,她只好在地下车库找到了何沐川的车,偷偷的等在一旁。

直到晚上十一点,何沐川搂着乔心雅走进了地下车库,两个人一路纠缠,最后何沐川把乔心雅抵在了墙上,忘情的拥吻着,何沐川的手不知在乔心雅身下做着什么,惹得乔心雅呻吟出声,何沐川笑着掐了掐她的脸,揽着她快步上了车。

乔之念尾随着何沐川的车径直来到了酒店,在何沐川停车的时候,乔之念一个急转把车子别在了何沐川车前。

何沐川气急败坏的下了车把乔之念从车里薅了出来。

“你疯了吗?你他妈想干嘛?”

“这话应该我问你吧,老公,你想干嘛?”

不等何沐川回答,车门被打开,乔心雅从车上走了下来,雪白脖颈上刺眼的吻痕刺痛了乔之念的双眼,她恨不得杀了这对奸夫淫妇!

“你说我们干嘛?”乔心雅说着挽上何沐川的胳膊,恨不得整个人都挂上去。

“你们还有一点廉耻之心吗?姐夫和小姨子,你们这样算什么?你们还是人吗?”

何沐川皱着眉不耐烦道“你和我离婚不就不是了!乔之念,该有廉耻之心的是你,你能不能别赖着我了?”

乔之念看着何沐川牵着乔心雅的手,十指相扣,是说不出的温柔。

乔心雅看着愣神的乔之念,巧笑嫣然。

“姐,沐川娶你的原因整个临城都心知肚明,是你这个姐姐抢走了妹妹的男人,现在你竟然来指责我们!你不要忘了,你才是我和沐川之间的第三者!”

乔之念被何沐川和乔心雅的话伤的体无完肤,她就像被剥光衣服扔在人群中,无法逃离羞辱和不堪!

“何沐川,你是瞎了吗?你觉得这个女人是真的爱你吗?如果是三年前她为什么要走?难道我爸会杀了她不成?这也是他女儿!你知不知道三年前我爸把公司的继承权都给了她!她根本就是为了钱,现在你把公司做大了,要上市了,她就又回来找你,你是个傻子吗?你怎么就看不明白?”

乔心雅瞪着眼看着乔之念,两眼红红的汪着一泡泪扑倒何沐川怀里。

“沐川,是爸爸说只要我走就把公司给我的,他强行把我送出了国,还派人看着我,沐川,我不在乎那间公司,如果姐姐喜欢我可以给她,我只要你沐川。”

乔心雅哭着把目光转向了乔之念。

“姐姐,我知道你从小被爸爸疼爱着,过惯了锦衣玉食的生活,把钱看的比什么都重,我可以把一切都给你,可是我已经有了沐川的骨肉,你能不能把沐川还给我,我求你了!”

何沐川脸上露出不可思议的表情,接着兴奋溢于言表,他把乔心雅搂在怀里,心疼的擦着乔心雅脸上的泪。

“宝宝?怀孕了怎么不告诉我!不许哭了,小宝宝会不开心,乖,别哭了。”

“嗯……”乔心雅抽搭着,像个受了委屈的孩子,何沐川转过头对着乔之念。

“乔之念,我告诉你,就算你再赖着不走,这个婚,我跟你离定了!”

乔之念脑袋里嗡嗡作响,不停的重复着乔心雅那句有了沐川的骨肉,她怀了何沐川的孩子?他们,有孩子了?

何沐川揽着乔心雅从乔之念面前走过,乔之念看着乔心雅脸上得意的神情,她知道,自己输了!爱情里哪有什么道理可言,不被爱的才是第三者。

乔之念一个人在家里,一连几天,她不吃不喝的躺在床上,就像一个得了绝症等死的人,她知道,她的爱情已无力回天,她再做什么,都不过是无用的垂死挣扎。


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