下班去哪儿今日推荐--悦畔食堂

只看楼主收藏回复

楼主

悦畔食堂

地址：宝龙城市广场24栋106号（大赢家棋牌室对面）

电话：13305523833

食品安全问题尤为突出的今天，在家里吃饭最大的好处就是可以亲自把控原材料，做到相对的安全卫生。但如今的都市人，鲜有时间在自己家里准备一套讲究又美味的餐食，就像一个悖论，明知道在外用餐相对不那么好却又摆脱不了。

前几日，笔者一位留学米国的好友蔡小姐假期回蚌，妹子向来是个讲究人，平日里的聚点都是精挑细选。这次妹子约我午饭，一并还叫上了两位同是资深饕客的朋友，地点就在宝龙21号公馆附近的悦畔食堂。

略去过程，这餐饭让我印象深刻，吃火锅的同时还品尝了大厨自制的创意菜，而所有菜品的共通点也特鲜明。一是火锅的锅底和菜品的调味真正做到了恰到好处，第二点也是本人觉得最难得的一点，食材的本味和新鲜度在口腔里表现的淋漓尽致。热情的老板看到我们吃的如此投入，便也坐下来与我们谈论起来。几句一聊觉得我们是懂吃之人，便邀请我们去往厨房参观。一窥究竟后，导致笔者从上周三到今天为止一口气去悦畔吃了4次，口味是一部分原因，而最重要的，则是老板对原材料的执着让我放心。

悦畔食堂共有上下两层。一层以工业风为主基调搭配了一些复古又有创意的软装，而大面积玻璃的采用，则让温馨的空间又增添了几分现代感。而一层最为显眼的则是一览无余的开放式厨房，座位上吃饭的你可以直观的望见食堂内大厨做菜的全过程，从原材料到他们所用的各种调味品（都是名牌调料哦，且悦畔食堂不使用一丁点食品添加剂，让客人吃的安心），都尽收眼底。二层拥有几间可容纳至多17、8人的包房，无论是三五朋友私密小聚，还是宴请宾客都没有问题。

灯具都是出自老板之手改造的

洗手间的暖帘也为空间加入了几丝和风

成都带回的小公仔

老板李先生是辽宁人，也是悦畔的大厨，儿童时期跟着身为名厨师的祖父研习厨艺，而早年从事海事工作的经历使得他游历过中国各大美食之都。因为李先生对食材的要求很高，而蚌埠本地合适的食材并不够多，为了保证出品的质量便决定走精品路线，再配合温馨的环境，李先生想营造出一种让客人觉得是在自家食堂用餐的舒适感。应运而生的悦畔食堂在开业快半年以来收获了一批忠实的食客，而他们与李先生的关系比起老板与客人则更像是相熟多年的老友，很多人都觉得在悦畔食堂用餐，就像在自己家请了一位大厨做菜般享受。

说了这么多，菜品才是饭店的灵魂，悦畔的的菜品从源头就讲究的让你咋舌。

翻开菜单可以看到饭店售卖的菜品全无界限，烤肉火锅不说，除去各个菜系的特色菜肴外，老板还推出了一众创意私房菜。而最厉害的地方不是菜系多，而是每道菜所用到的原材料都是由原产地发送而来！

比如潮汕牛肉丸就是选用潮州当地的品牌，各色川菜用的花椒、泡椒、小米辣等也都坚持从四川进货，松茸都是云南运出，而牛羊肉则选用呼伦贝尔草原 新巴尔虎右旗（反正是全国最好的牛羊肉产地，这个名字我也是听说的···）的原产肉。而调料部分采用的也都是国内外的名牌产品，厨房用水全部都是桶装的纯净水而非大多数餐厅使用的自来水！老板在食材方面如此奢侈任性，可菜品价格却不是很高，也是良心满满了。