【今晚开班】学做西餐:荔枝鳕鱼扒

这道菜需要的食材有：鳕鱼、鲜荔枝、洋葱，另外还有调味料：法式芥末籽酱、荔枝起泡酒、淡忌廉、白葡萄酒、橄榄油、盐、糖、黑椒碎。鳕鱼是一种生活在大西洋北部的冷水鱼，肉质洁白幼嫩、清而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，所以在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。