这,才是给孩子吃鳕鱼的正确姿势!

妈妈们都知道，鳕鱼富含优质的蛋白、维生素和Ω-3，可以促进孩子身体和大脑发育，增强抵抗力，鳕鱼那么多到底宝宝该吃那种鳕鱼呢，今天小编就和大家聊聊不同年龄段的宝宝怎么吃鳕鱼。在阿拉斯加鳕鱼中有，黑鳕鱼、真鳕鱼、狭鳕鱼，其实这几种鳕鱼都是非常适合作为宝宝辅食的，只不过在口感上稍有不同。

3岁以下宝宝刚添加辅食不久，加上牙齿还在发育中，肉质更细嫩的鳕鱼有利于宝宝咀嚼，因此推荐黑鳕鱼。

黑鳕在国际上被称为银鳕鱼，黑鳕对很多妈妈来说比较陌生，但其实黑鳕在国外很有名气，以其独特的风味和重要的营养功效，深受全球消费者的喜爱。黑鳕因其高鱼油量和出众的口味，一直被尊称为“深海鱼中的奢侈品”，含omega-3比其他鱼类都高，同时含有钙、铁、铜和维生素A和D。黑鳕肉质十分细腻，烹饪后带有奶香，口感比较清爽。

清蒸鳕鱼：把洗净的鳕鱼放入盘中，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸5分钟，撒上香葱末，再盖上盖子焖一会儿即可。

推荐用阿拉斯加黑鳕来烹饪，口感上会觉得比较嫩，非常适合这个年龄段的宝宝食用。营养价值也非常高。鳕鱼中含的脂肪叫做不饱和脂肪酸，是一种十分健康的油脂，就是我们平时所说的深海鱼油，不饱和脂肪酸中包含的DHA和EPA，能够促进大脑智力发育，增强记忆、反应与学习能力，DHA还有维持视力的功能，对孩子的成长健康有利。

3岁以上的宝宝牙口已经非常好啦，也可以继续用黑鳕鱼做为辅食，但如果觉得黑鳕鱼价格较高的话，也可以选择真鳕鱼或者狭鳕鱼。

真鳕鱼因为自身品种的特质，肌肉比较紧实，水分含量少，因此口感紧致，比较有嚼劲儿。狭鳕个体较小，含油量很低，肉质纤维比较粗，口感更紧实有嚼头。

番茄鳕鱼汤：先把阿拉斯加真鳕鱼解冻后切小块，用盐、胡椒腌制；番茄用开水烫制，去皮，肉切成小丁备用，番茄籽备用；锅中放油炒香洋葱，放入西红柿粒翻炒，直至番茄炒烂，加水；水番茄浓汤煮开后，放入真鳕鱼片烫熟，加入盐、胡椒粉调味即可。 

香煎鳕鱼：将阿拉斯加真鳕鱼解冻后加少许料酒、盐腌制十分钟，鸡蛋打散；平底锅中加橄榄油，油热后，将鳕鱼裹一层蛋液，放入锅中小火煎制；煎制过程中在鱼身上磨入黑胡椒粉，再撒少许盐；鱼肉一旦变色就可以食用了，如果加热时间过久，会让肉质变柴。

真鳕和狭鳕营养价值也是非常高的，含有大量优质蛋白质、维生素和微量元素，真鳕和狭鳕也有很多不饱和脂肪酸，只不过含量没有银鳕和黑鳕高，但是价格上也比银鳕和黑鳕低很多，因此比较考虑性价比的妈妈们可以给宝宝选购真鳕和狭鳕。

不过因为真鳕和狭鳕的纤维较粗，在烹饪的时候要要使用湿润烹饪的方法，要缩短烹饪时间，尽量控制在5分钟以内。

妈妈们不要觉得鳕鱼只适合小宝宝辅食，其实正在上学的小朋友也需要哦。鳕鱼中含有的DHA和EPA，能够促进大脑智力发育，增强记忆、反应与学习能力，DHA还有维持视力的功能，对孩子的成长健康有利。经济条件比价好的家庭，可以给孩子选择黑鳕，不仅口感好，还能补充更多的DHA。如果比较介意价格呢，可以选购真鳕和狭鳕，营养价值相当，但是性价比会高很多，只需在烹饪方法上稍加注意，也是很美味的哦。

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