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物以稀为贵,法国银鳕鱼来自极地深海,鲜嫩登陆

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香港男星张家辉,想在结婚纪念日给老婆关咏荷一个惊喜,就拜托谢霆锋帮忙,完成12年前在澳洲向关咏荷求婚时他们深爱的那道芒果鳕鱼。

大概已经找不出另一种鱼,能像银鳕鱼这样受到世界各地老饕们的一致认可。

凝脂般的洁白、弹爽的鲜嫩,让谢天王也称赞其是“不可多得的好食材”。

今天,也浪漫一下,带领大家一起走进银鳕鱼的美味世界,重温这份舌尖上的感动。

▲稀少的极地鲜味 银鳕鱼

好食材是决定美食的关键。

▲因为稀少 所以珍贵

银鳕鱼生长在南极深海水域,生长缓慢,捕捞难度大。因而产量稀少,愈加珍贵,在市场上并不多见,比其他银鳕鱼的价格略贵一些。
▲集营养、美味于一体

法国银鳕鱼肉质呈雪花片装,紧实细嫩、口感香甜。鲜香之际,还有一股独有的奶香直沁胃部。

除了独特的口感,银鳕鱼还含有丰富的Omega3、维生素A、D、E等,可预防心脏病和心血管疾病,其脂肪中的胶原蛋白可美容养颜。

研究表明:银鳕鱼中含有儿童发育所需的各种营养素,其比值和儿童的需要量非常接近,容易被消化吸收。很多孕妈为了打好基础,宝宝还在肚子里时就开始吃银鳕鱼了。

▲将新鲜进行到底

银鳕鱼的存储条件可谓苛刻至极:捕捞上岸之后要立即进行切割、加工,然后放入超低温冷库保鲜,第一时间安排出口。抵达中国之后,再进行小块的分割(最大程度上保证营养不流失)。

以下产品实物拍摄图:

◆法国进口银鳕鱼

实惠价:178元/500g

如果大家想在家尝试“芒果鳕鱼”的话,可以去看看谢大厨的视频哦。

小提示:

如何解冻才能保证鲜美和营养?

提前把银鳕鱼放入保鲜层,让其缓缓解冻,要温柔哦。

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