【12M+】完美Q弹嫩滑的鸡蛋羹,健脑益智
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菜名：Q弹嫩滑鸡蛋羹
月龄：适合12M+宝宝
食材：1个土鸡蛋、温开水
工具：刀、碗、蒸锅、筛网
鸡蛋是营养丰富的食物，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质，还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，以及丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智。
值得注意的是，蛋黄含有丰富的营养，是宝宝大脑发育必不可少的营养食品，在宝宝1岁以前，辅食中添加蛋黄是有助宝宝身体的。但是蛋白却很容易让肠胃没有发育完全的宝宝过敏、不消化，因此，最好等宝宝1岁以后再吃全蛋。
一个简简单单的水蒸蛋，几乎每个宝宝的辅食中都是必不可少的。一岁内宝宝吃的东西，尽量不要放盐放酱油，无盐不影响蛋羹的凝固哒。
1、拿一个大碗，一个鸡蛋
2、把鸡蛋打入碗里，尽量把鸡蛋壳另一个半打的稍微大一点！如图
3、用筷子先把鸡蛋打散一下
4、用大的那部分鸡蛋壳装温水，倒入三个鸡蛋壳的温水
5、用筷子继续搅拌至均匀，没有明显蛋筋
6、倒入蒸碗中，过一下筛
7、去掉浮沫和蛋筋，如果上一步搅拌的很大力的话，这一步蛋筋很少
8、大火烧开水，水开后！再入锅蒸！盖上蒸碗盖子，再盖上锅盖，转中火。看好时间，八分钟！八分钟后关火，焖两分钟
9、炒鸡嫩滑的鸡蛋羹就做好了哦～～
辅食小知识
如何预防宝宝食物过敏？
要防治宝宝食物过敏，在给宝宝添加辅食时需要注意以下两点。
1、按正确的方法添加辅食、并观察有无不良反应。
在给宝宝添加辅食时，要按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，最后是肉类。每添加一种新食品时，都要细心的观察是否出现皮疹、腹泻等不良反应。
如有不良反应，则应该停止喂这种食品。隔几天再试，在如果仍然出现前述症状，则可以确定宝宝对该食物过敏，应避免再次进食。
2、找出引起过敏的食物并且严格避免这种食物。
这种是目前治疗食物过敏的唯一方法，然而要准确地找出致敏食物并非易事。妈妈应耐心、细致地观察各种食物与产生过敏症状之间的关系，最好能记“食物日记”，记下宝宝吃的食物与出现症状之间的关系。
妈妈也可通过对宝宝食物过敏的筛查性检查，如皮肤针刺式试验等，初步找出可能的致敏食物，然后再通过食物激发试验来确认致敏食物。并注意从宝宝食谱中剔除这种食物后，必须用其他食物替代，以保持宝宝的膳食平衡。
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