【教你做】清蒸鳕鱼的做法

健康功效

鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鳕鱼 1块    植物油 半汤匙   蒸鱼豉油 20毫升   植物油2滴   胡椒粉 少量

蚝油 2滴    香葱 适量       生姜 5克     大葱 1小段   柠檬 半个

清蒸鳕鱼的做法

1.准备食材：鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个，大葱一小段，香葱适量，生姜5克。

2. 大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。

3.把三分之二姜丝铺在碟子中间，再铺上大葱块。

4.把鳕鱼放在辅料上面。

5.在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。

6.挤出少量柠檬汁淋在鳕鱼上面。

7.锅里放入适量清水，水与蒸架高差距一厘米。盖上盖，大火烧开。

8.待锅里水烧开，开盖放入调味好的鳕鱼，盖上盖，大火蒸八分钟。

9.在一小碗里放入20毫升蒸鱼豉油和2滴蚝油，搅拌均匀，加入剩下的三分之一姜丝。

10.八分钟到了，取出蒸好的鳕鱼。

11.把鳕鱼和底部的辅料一同装进另一盘子。淋上刚才蒸鱼鱼汁的一半，再淋上调好的酱油。

12.在鳕鱼上面放上姜丝。

13.接着放入撕好的香葱丝。

14.起热锅，倒入半汤匙植物油，烧至八成热，把热油淋到鳕鱼上。

15.清蒸鳕鱼完成。